Kusno.ru
Kusno.ru » Материалы за Март 2010 года 
Панель управления
Популярные статьи
Календарь публикаций
«    Март 2010    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Наш опрос
Что вы любите готовить?

первые блюда
вторые блюда
выпечку (сладкую и несладкую)
салаты
холодные закуски
напитки
десерты


Новости партнёров
Re: Готовка - разговоры о еде
Цитата: Neta от 28 Март 2017, 12:34:48Я совершенно неожиданно открыла для себя перловку))) Замочила, сварила на воде, маслица сливочного немного добавила. Вкуснятина...ммм. Третий день ем))) с ...

Re: Что вы готовили на обед и ужин?
вареники с картофелем

Re: Вкусный ФОТООТЧЕТ - слабонервным не смотреть :)))
Мне именно в сравнении так показалось . У Энди тесто нормальное . Я уж что то разошлась ))) но мне было как то не так. Хотя, может просто сама мнительная такая )))


Сортировать новости по: дате новости | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
  
Кондитер парижского отеля ‘Plaza Athenee’ (25 avenue Montaigne), талантливый Кристоф Мишалак (Christoph Michalak), – мастер по части выдумки самых замысловатых десертов. В Рождество он создал «сладкую лестницу с красной ковровой дорожкой». А на нынешнюю Пасху, которую католики и православные отмечают 4 апреля, приготовил пасхальное яйцо. Правда, на яйцо-то кулинарный шедевр не совсем похож. Квадратная голова, уши в виде шестеренок, милая улыбка и туловище, наполненное воздушным пралине – получился Робохок (Robohoc), сильно напоминающий диснеевского Валл-и.
Своего Робохока Кристоф сделал из любимого рабочего материала – шоколада. Десерт представлен в ограниченной коллекции из 20 штук.

Читать полностью

  

В середине марта для всех любителей итальянской пасты в Калифорнии было приготовлено самое большое в мире блюдо из спагетти. О масштабности и серьезности мероприятия цифры говорят сами за себя - вес готового блюда составил более шести тонн, а объем соуса "Маринара" около 500 литров.

Такой "макаронный" праздник для всех жителей городка Гарден-Гроув организовали повара местного ресторана Buca di Beppo, приурочив его к объявленному же ими в понедельник, дню макарон. Пока организаторы ждали официального подтверждения состоявшегося рекорда, блюдо было выставлено на парковке ресторана и каждый желающий мог получить одну порцию лакомства совершенно бесплатно.

Напомним, что прежний рекорд на самое большое блюдо из спагетти принадлежит сети закусочных "Сбарро". А традиционным центром "праздника макарон" считается городок Граньяно, недалеко от Неаполя. Причиной этого, возможно, является то, что в найденных там документах, датированных 1502-м годом, описывается процесс изготовления "маккарони", которые стали впоследствии одним из самых популярных в мире блюд и символом Италии.

Ныне в районе Граньяно сосредоточено до десятой части всех итальянских фабрик по производству пасты, которые поставляют три миллиона тонн макарон на рынки Европы, Азии, Америки и Австралии.


Читать полностью


  

Кофейня RBC Coffee, открытая этой зимой в нью-йоркском районе Tribeca, быстро стала одним из самых любимых мест для горожан и туристов. Не прошло и месяца с ее открытия, а RBC Coffee уже была номинирована в категории "Открытие-2010" на премию журнала Time Out.

Подобная реакция публики заслуженна. Эспрессо здесь варят с помощью кофе-машины Slayer (ее цена - $18 тысяч) - единственной в своем роде на всем восточном побережье. RBC закупает кофе у San Antonio's The Brown Coffee Co. и Queens-based Dallis Coffee, владеющих кофейными фермами в Бразилии. Еду в кофейню поставляют нью-йоркские компании: пироги здесь из Bouchon Bakery, сэндвичи - из Zabar's, а печенье - из Downtown Cookie Co, сообщает Travel+Leisure.

Кофейный директор RBC Кора Ламберт создала свою собственную версию вьетнамского кофе, которая состоит из сгущенного молока, эспрессо и пышной шапки сливок. На вынос этот кофе не продают. Им можно насладиться лишь сидя в мягком кресле внутри кофейни.

Помимо обширной коллекции маленьких кофейных столиков, в центре зала RBC стоит большой обеденный стол. У окон сделаны стойки с высокими барными табуретами. Кофейня замечательно подходит для встречи с друзьями, наблюдением за жизнью улицы или просто для отдыха под чашечку отменного кофе. (перевод Travel.ru)

Читать полностью

  

Российские кулинары заняли второе место в отборочном туре на кубок мира по кондитерскому искусству Open de France de desserts.

Российскую команду под руководством шеф-кондитера гостиницы «Золотое кольцо» Людмилы Букиной представляли: Тамара Мухина, шеф-кондитер групп компаний Аркадия Новикова, а также Елена Медведева, кондитер-декоратор кондитерского ателье Renardi. Участников определила конкурсная комиссия Международного кулинарного салона «Мир ресторана и отеля 2009» и компания «Бона».

За пять часов участники должны были создать шоколадную и карамельную скульптуры, фруктовый торт и шоколадный десерт, объединенные общей темой. Кулинарные изыски российская команда представила на суд французского жюри в тематике «Кабаре».

В тройку победителей вошли команды Испании, России и Англии. Всего в конкурсе участвовало восемь стран.
Пять команд-победителей поедут в Лион на кубок мира по кондитерскому искусству, который пройдет в январе 2011 года.

Читать полностью


  

Пасхальные куличиНеобходимые продукты:
1/2 литра молока
6 яиц
1,5 стакана сахара
200 гр. масла
1 кг муки
50 гр. дрожжей
ванилин
щепотка соли
2 ст.л. изюма

Способ приготовления рецепта:
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить 1/2 кг муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы подошло. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилином добела. Белки взбить с солью в пену.
В подошедшую опару аккуратно ввести желтки, перемешать, добавить размягченное масло. Затем добавить белки и оставшуюся муку, замесить тесто. Дать тесту подняться, добавить изюм, перемешать.
Разложить тесто в смазанные подготовленные формы на 1/3 высоты формы, еще раз дать подняться уже в формах и смазать желтком. Выпечь куличи при температуре 180-200 С. Остудить в формах. Готовые куличи смазать белковой глазурью и украсить посыпкой.
Фото: sarsmi.blogspot.com

Читать полностью

© 2009-2010 Kusno.ru Имеем право.