Kusno.ru
Панель управления
Популярные статьи
Календарь публикаций
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Наш опрос
Что вы любите готовить?

первые блюда
вторые блюда
выпечку (сладкую и несладкую)
салаты
холодные закуски
напитки
десерты


Новости партнёров
Re: Что вы готовили на обед и ужин?
Говядина с баклажанами и томатами, салат с тунцом

Re: Консервация
Ну, живу же как-то 

Re: Консервация
Grendel, мы их почему то не собираем,  всегда думала что они не съедобные.


Сортировать новости по: дате новости | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
  

Чак-чакНеобходимые продукты:
- мука 450 г.
- яйцо 5 шт.;
- щепотка соли
- сода пищевая 1 ч.л..;
- сметана - 10 г.
Для сиропа:
- сахар 250 г.;
- мед 133 г.;
- вода 54 г.;
масло топленое для жарки - 330 г.;

Способ приготовления рецепта:

Яйца размешивают с солью, содой, сметаной и согревают до температуры 30°С. Затем всыпают просеянную муку высшего сорта и вымешивают 30—40 мин. до появления пузырьков. Тесто накрывают влажной салфеткой и выдерживают около часа. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Тесто раскатывают толщиной 5 мм, нарезают полосками шириной 2 см, затем каждую полоску разрезают на кусочки шириной 5 мм. Для того, чтобы кусочки теста не слиплись, пересыпают мукой.
Топленое масло разогревают до температуры 110°С (до появления легких пузырьков). Если температура будет выше, то орешки при жарке растрескиваются, если ниже, орешки впиты-зают в себя жир. В подготовленное масло кладут кусочки теста и жарят постепенно повышая температуру. Вынутые из жира готовые орешки должны сохранять свою форму, иметь матовую поверхность, золотистый цвет.
Готовый чак-чак заливают горячим сиропом, придают форму пирамиды.
Приготовление сиропа: сахар заливают водой и растворяют на огне, при помешивании доводят до кипения, добавляют мед. Варят 1—2 часа, в зависимости от количества сиропа. Он считается готовым, если капля его не растекается на гладкой поверхности.

Читать полностью

  

Рафаэлки Необходимые продукты:
2 пачки кукурузных палочек
1 банка сгущенного молока
миндаль
кокосовая стружка

Способ приготовления рецепта:
2 пачки кукурузных палочек размять и залить 1 банкой сгущенного молока. Всё перемешать и сформировать шарики. В середину каждого положить 1 миндальный орех. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке. Шарики поместить в холодное место.

Читать полностью


  

Манник из замороженных ягод Необходимые продукты:
1 стакан манки
5 столовых ложек сахара
500-700 г замороженных ягод
50 г сливочного масла

Способ приготовления рецепта:
Манку смешать с сахаром. На дно формы, лучше разъемной, хорошенько смазанной сливочным маслом, выложить несколько кусочков мелко нарезанного сливочного масла (грамм 15) и насыпать тонкий слой манки (3-4 столовые ложки), сверху выкладывать замороженную ягоду, стараясь не создавать пустот. Каждый слой ягод пересыпать 3-мя ложками манки с сахаром.
На последний слой ягод высыпать всю оставшуюся манку с сахаром, проследив, чтобы все просветы между ягодами были заполнены манкой. Сверху на ягодах должен быть тонкий слой манки.
Разровнять и равномерно распределить по поверхности будущей запеканки кусочки сливочного масла.
Манник с замороженными ягодами запекать около часа в разогретой до 200°С духовке.
Ягодный манник получается очень сочным, но вынуть его целиком из формы, если форма не разъемная, не удается. Так что приходится каждому накладывать его порцию на тарелку. Очень вкусен горячим.

Читать полностью

  
Десерт "Черносливинка"Необходимые продукты:
300 г чернослива без косточек
200 г грецких орехов
1 банка сгущенного молока

Способ приготовления рецепта:
Чернослив без косточек промыть, наполнить грецкими орехами, залить все сгущенным молоком. Оставшимися орехами украсить блюдо.  

Читать полностью


  

Яблоки в безеНеобходимые продукты:
1 кг кисловатых яблок
3 яичных белка
8 ст.ложек сахара

Способ приготовления рецепта:
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить 1/2 стакана холодной воды. Затем добавить 4 ложки сахара и поставить варить. Когда яблоки станут мягкими, размять их вилкой и проварить полученное пюре. Белки слегка взбить миксером, добавить сахар и взбить в очень густую пену. Яблочное пюре положить в форму для запекания, покрыть взбитыми белками и поставить в духовку на очень слабый огонь примерно на час.

Читать полностью

© 2009-2010 Kusno.ru Имеем право.