Тыквенные кексы

Необходимые продукты:
- 400 г тыквы 
- 400 г сахара 
- 4 яйца 
- щепотка соли 
- 300 г муки 
- 2 ч.л, разрыхлителя 
- 1 ч.л. корицы 
- горсть грецких орехов
- 175 мл оливкого масла) 

Способ приготовления рецепта:

Тыкву очистить от кожуры. Измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем. 
Крем: 1 ч.л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст.л. сметаны, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой.