Необходимые продукты:
100 г сладкого миндаля
5 горьких миндалин
100 г сахарной пудры
1 чайная ложка ликера

Способ приготовления рецепта:

Миндаль запарить горячей водой, снять шкурку, зернышки высушить и дважды пропустить через мясорубку. После этого миндаль смешать с сахарной пудрой, еще раз пропустить через мясорубку, добавить ликер и быстро замесить.

Ореховый марципан готовят так же как и миндальный, но орехи не запаривают, а сушат, чтобы с них легче было снять шкурку. Миндальный и ореховый марципан долго хранится в сухом и прохладном месте.

Марципан из манки
100 г манки
100 г сахарной пудры
25 г сливочного масла
2 столовые ложки коньяка
4-5 капель миндальной эсенции или 0.5 ложки мелко измельченных зернышек абрикоса
Все продукты смешать. Марципановую массу тщательно вымесить, если тесто крошится - добавить несколько капель воды.
Марципан из манки или риса быстро черствеет.

Способ приготовления рецепта:
Измельчить орехи. Часть печенья потереть на терке, часть поломать руками на мелкие кусочки. Смешать орехи и печенье. Какао с сахаром смешать и добавить молоко, затем перемешать до полного растворения комков. Добавить ванилин. Масло порезать на кусочки и добавить в смесь молока и какао. Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла. Залить горячей смесью печенье с орехами и тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу на фольгу или бумагу и завернуть в рулет и сформовать колбаску. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Необходимые продукты:
Для теста:
2 яйца,
1 ст. сахара,
2 ст. л. какао,
2 ст. муки,
0,5 банки сгущённого молока (не варёного),
1 ч. л. соды, погашенной уксусом
Для крема:
0,5 банки сгущенного молока (не варёного),
200 г масла
Для глазури:
3-4 ст. л. молока,
100 г шоколада

Способ приготовления рецепта:
Яйца растереть с сахаром, добавить соду, сгущенное молоко, какао и муку. Хорошо размешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. Вылить в смазанную форму и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку. Когда испечется, охладить, затем разрезать на 2 или 3 коржа и перемазать кремом. Крем. Хорошо взбить масло со сгущенным молоком. Торт покрыть шоколадной глазурью.

Необходимые продукты:
бисквит:
3 яйца
200 г сахара
200 г муки
безе:
1 белок
50 г сахара
также:
джем (клубничный, малиновый, вишневый)

Способ приготовления рецепта:
Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Форму для выпечки (у меня форма размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут. Из бумаги вырезать трафарет в форме сердечка. На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи трафарета).
Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и будет хорошо держать форму. Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок). Аккуратно «обрисовать» сердечки. Поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 45-50 минут.
Из остывшего бисквита, при помощи того же трафарета вырезать сердечки. При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом). Смазать джемом. Накрыть сердечком-безе.