405 
Необходимые продукты:
500 г свинины,
250 г свеклы,
500 г картофеля,
морковь,
корень петрушки,
луковица,
по 300 г шпината и щавеля,
чайная ложка муки,
2 яйца,
100 г сметаны,
чайная ложка сахара,
столовая ложка уксуса,
60 г сливочного масла,
перец, лавровый лист, зелень
Способ приготовления рецепта:
Свеклу нашинковать, тушить до готовности с солью, сахаром, уксусом. Коренья и лук слегка обжарить, смешать с мукой.
В кипящий бульон опустить картофель, варить 10 - 15 минут, добавить тушеную свеклу, жареные с мукой коренья и лук, перебранные, промытые и нарезанные шпинат, щавель, специи. Сварить все до готовности. В тарелки с борщом положить мясо, сметану, нарезанные круто сваренные яйца.
Теги: 
