Необходимые продукты:
- морковь;
- лук;
- сыр;
- грибы (любые);
- сметана 250 г;
- 2-3 тушки кальмара.

Способ приготовления рецепта:
Морковь растереть на крупной терке, пережарить на подсолнечном масле, добавить мелко порезанный репчатый лук. Отдельно поджарить грибы, мелко порезанные, соедить содержимое двух сковородок. Снять с огня, добавить натертый сыр, посолить, поперчить.

Почистить тушки кальмаров от шкурки, нафаршировать их смесью из грибов, концы закрепить зубочистками. Положить все в форму для запекания, сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке 5 минут (до расплавления сыра). Подавать к столу, посыпав зеленью.

Необходимые продукты:
кальмары - 1 кг
картофель - 500 г
чеснок - 1 головка
оливковое масло - 2/3 стакана
петрушка - 1 пучок
панировочные сухари - 300 г
соль , перец
специи по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Картофель отварить. Остудить, порезать ломтиками.
Чеснок порезать, обжарить в растительном масле, кальмаров порезать, положить в чеснок, добавить соль, перец, корицу и приправы. Потушить кальмаров в течение 15 минут. Затем добавить половину пучка рубленой петрушки и тушить в течение 10 минут.
На смазанный противень выложить слой картофеля, затем слой подготовленных кальмаров, присыпать сверху панировочными сухарями, посолить и посыпать рубленой петрушкой, затем все слои повторить несколько раз. Верхний слой - картофель, который сбрызнуть растительным маслом и посыпать приправами.
Противень прикрыть фольгой и запечь блюдо в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 30 минут, затем фольгу удалить и печь блюдо еще 10-15 минут до появления румяной корочки.

Необходимые продукты:
кальмары - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2-3 ст. ложки
капуста белокочанная - 150 г
морковь - 1/2 шт.
томатная паста - 1 ст. ложка
бульон рыбный - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Половину нормы кальмаров мелко нарежьте и обжаривайте на части масла вместе с нарезанным луком 5-6 минут.
Капусту и морковь мелко нарежьте и обжаривайте на оставшемся масле 15-18 минут. Затем соедините с подготовленными кальмарами.
Полученной массой нафаршируйте тушки кальмаров, залейте их бульоном, добавьте томат, посолите, поперчите и припускайте 10-12 минут.
При подаче кальмаров уложите на блюдо, полейте полученным при тушении соусом, оформите свежими овощами и зеленью.