Kusno.ru
Kusno.ru » Облако тегов » пасха 
Панель управления
Популярные статьи
Календарь публикаций
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Наш опрос
Что вы любите готовить?

первые блюда
вторые блюда
выпечку (сладкую и несладкую)
салаты
холодные закуски
напитки
десерты


Новости партнёров
Re: Консервация
Ну, живу же как-то 

Re: Консервация
Grendel, мы их почему то не собираем,  всегда думала что они не съедобные.

Re: Консервация
Рядовки никто не маринует? Куплю баночку.


Сортировать новости по: дате новости | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
  

Пасхальные куличиНеобходимые продукты:
1/2 литра молока
6 яиц
1,5 стакана сахара
200 гр. масла
1 кг муки
50 гр. дрожжей
ванилин
щепотка соли
2 ст.л. изюма

Способ приготовления рецепта:
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить 1/2 кг муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы подошло. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилином добела. Белки взбить с солью в пену.
В подошедшую опару аккуратно ввести желтки, перемешать, добавить размягченное масло. Затем добавить белки и оставшуюся муку, замесить тесто. Дать тесту подняться, добавить изюм, перемешать.
Разложить тесто в смазанные подготовленные формы на 1/3 высоты формы, еще раз дать подняться уже в формах и смазать желтком. Выпечь куличи при температуре 180-200 С. Остудить в формах. Готовые куличи смазать белковой глазурью и украсить посыпкой.
Фото: sarsmi.blogspot.com

Читать полностью

  

Пасха с цукатами: ванильная и заварнаяВанильная пасха

Необходимые продукты:
600 гр. творога
3 стакана сливок
1 стакан сахара
1 пачка ванильного сахара
цукаты

Способ приготовления рецепта:
Творог тщательно протереть, влить сливки постепенно, не спеша и перемешать. Положить в тонкую хлопчато-бумажную салфетку и подвесить, чтобы дать сыворотке стечь. Добавить сахар, ваниль, цукаты и изюм – тщательно перемешать, выложить в форму, застеленую тонкой тканью, накрыть дощечкой и поставить под гнет. Через 2 часа достать, выложить на блюдо и украсить цукатами.

Заварная пасха

Необходимые продукты:
1 кг творога
400 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла
5 яиц
1,5 стакана сахара
цукаты
ваниль

Способ приготовления рецепта:
Творог для такой пасхи должен быть сухой, не жирный. Протереть его, растереть сливочное масло и смешать с творогом. Желтки отделить от белков и взбить отдельно каждые с сахаром. Все соединить с творожной массой, положить ваниль и варить на медленном огне до первого пузыря. Охладить, добавить цукаты и выложить в квадратную форму на сутки. Украсить сверху цукатами, орешками или посыпкой.
Фото: sarsmi.blogspot.com

Читать полностью


  

Пасхальные яйца Какая же Пасха без красивых крашеных яиц? Можно купить красители или наклейки в магазине, а можно обойтись старыми проверенными способами окраски и украшения пасхальных яиц.

Красить яйца необходимо за три дня перед Пасхой, в "чистый" четверг, так же как и готовить "четверговую" соль, которая потом будет использована для посола блюд, которые подаются на стол во время пасхальной недели. Существует много рецептов, для того чтобы окрасить пасхальные яйца.

Натуральные красители:
Светло-красный - свекла или черника.
Светло-желтый -- апельсины или лимоны, морковь.
Желтый - корни куркума, скорлупа грецкого ореха.
Светло-зелёный -- листья шпината, крапивы.
Синий - листья красной капусты.
Бежевый или коричневый - кофе.

Отвар из этих продуктов прекрасно окрашивает яйца. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.

 

Читать полностью

  

Пасхальная ром-бабаНеобходимые продукты:

100 мл молока
1 стакан муки
10 г сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла
3 яйца
3 ст. л. сахара
щепотка соли
Для сиропа: 150 г сахара, 2 ч. л. рома.
Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления рецепта:
В слегка подогретое молоко ввести сахар, дрожжи и ложку муки, дать подойти 15 минут. Разтереть масло добела, взбить яйца с сахаром и аккуратно перемешать с опарой, добавить оставшуюся муку и оставить в тёплом месте, прикрыв полотенцем ёмкость с тестом, приблизительно на по часа.
Смажьте формы растительным маслом, выложите тесто на 1/3 и дайте подойти еще около получаса, пока тесто подойдет на всю высоту форм. Сажайте в разогретую духовку 200 гр. на 15 минут.
Сироп: сахар подогреть с добавлением 100 мл воды, довести до кипения, остудить и добавить ром. Обмакнуть ром-баб со всех сторон, а сверху покрыть глазурью.
Глазурь: сахарную пудру довести до кипения с 50 мл воды, добавить лимонный сок и покрыть ею ромбабки, украсить взбитыми сливками, орешками или ягодами!

Читать полностью


© 2009-2010 Kusno.ru Имеем право.