Необходимые продукты:
- соль
- масло сливочное 1 ст. л.
- пшено 1 стакан
- молоко 4 стакана
- тыква 0,5 кг

Способ приготовления рецепта:
Пшено несколько раз промыть теплой водой. Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения. Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить, 30 мин. Разогреть духовку до 150°С. Кашу разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.

Необходимые продукты:
300 г крапивы,
200 г репчатого лука,
200 г моркови,
100 г растительного масла,
2 стакана риса или перловки,
1,5 л воды,
1 головка чеснока,
соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Крапиву промыть, бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Смешать измельченную крапиву, морковь и лук, пассеровать в растительном масле 3 минуты. Отварить рис или перловку, воду слить, промыть горячей водой и смешать отваренную крупу с пассерованной крапивой и овощами, добавить соль, молотый перец и измельченный чеснок, перемешать и подать на стол.