Суши-торт

Необходимые продукты:
1 ст круглого риса,
1 ч л соли,
1 ч л сахара,
2 ст рисового уксуса,
200-300 гр слабосоленой семги или форели,
2 яйца,
100 гр крабового мяса,
1 авокадо,
1 огурец,
1 б альметте или другого творожного сыра.

Способ приготовления рецепта:
1 ст круглого риса (сварить в 1 + 1/3 ст воды, рис не должен бть сухой, он должен быть вязкий и мягкий, но не каша), остудить, добавить 1 ч л соли, 1 ч л сахара и 2 ст рисового уксуса. 200-300 гр слабосоленой семги или форели, нарезать пластами. 2 яйца взбить и поджарить омлет, нарезать соломкой. 100 гр крабового мяса нарезать. 1 авокадо очистить и нарезать, 1 огурец нарезать.
Форму застелить пленкой и выложить слоями: рыба, 1/2 риса, альметте, авокадо, крабовое мясо, яйца, альметте, огурцы, рис, оставить на час, опрокинуть на блюдо. Можно нори нарезать ножницами в соломку, бока суши-торта сбрызнуть водой с рисовым уксусом и обсыпать нори.

Ирина Важнова